Dieses vielseitige Messer bietet ausreichend Platz für die Knöchel zum Schneiden auf dem Schneidebrett und ist gleichzeitig wendig genug für das Schälen von Gemüse in der Hand. Geschmiedet aus einem einzigen Stück Stahl, ermöglicht die breite Krümmung der Vorderseite und die gerade Rückseite ein müheloses und ermüdungsfreies Zerkleinern von Zwiebeln, Julienne-Schneiden von Karotten oder Entstielen von Erdbeeren. Köche mit kleineren Händen werden die kompakte Größe und die agile Manövrierbarkeit zu schätzen wissen. Das Le Blanc vereint die für Zwilling typische Qualität und präzise Handwerkskunst mit der Vision des renommierten italienischen Architekten Matteo Thun. Es verfügt über einen einzigartigen Kropf, der einen professionellen Pinch-Grip ermöglicht und das einfache Schärfen über die gesamte Klingenlänge erlaubt.
- Gebogener Kropf für verbesserte Schnittpräzision, Sicherheit und Komfort und unterstützt sowohl westliche als auch östliche Schnitttechniken
- Ermöglicht die Nutzung der gesamten Klingenlänge
- Klinge kann vom Kropf bis zur Spitze geschärft werden
- Optimierte Form reduziert die Belastung der Hand für eine verbesserte Schneidtechnik
- Ergonomische, dreifach vernietete POM-Griffe für außergewöhnliche Balance und Stabilität
- Das Sigmaforge-Messer wird aus einem einzigen Stück hochkohlenstoffhaltigem, rostfreiem Edelstahl gefertigt
- Die Friodur-eisgehärtete Klinge bleibt länger scharf und bietet überlegene Widerstandsfähigkeit
- Ein Vorbereitungsmesser
- Nur Handwäsche
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