Zwilling JA Henckels Pro Ausbeinmesser, 5½ Zoll

Zwilling JA Henckels Pro Ausbeinmesser, 5½ Zoll 17313470

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Einzelheiten

Die Pro-Kollektion von Zwilling JA Henckels vereint 280 Jahre Erfahrung im Messerschmieden mit dem schlichten, aber innovativen Design des renommierten italienischen Architekten Matteo Thun. Ein abgewinkelter Kropf ermöglicht präziseres, sichereres und komfortableres Schneiden und fördert den professionellen Pinch-Grip. Die optimierte Klingenform reduziert die Belastung von Hand und Handgelenk und beugt so Ermüdung bei längerem Gebrauch vor. Dank des exklusiven Sigmaforge®-Verfahrens von Zwilling werden die Messer präzisionsgeschmiedet aus einem einzigen Stück Friodur®-Eisgehärtetem, hochkohlenstoffhaltigem deutschem Edelstahl. Jede Klinge wird lasergeschnitten für den optimalen Winkel und abschließend von Hand poliert. Das Ergebnis ist eine schärfere Klinge mit einer Rockwell-Härte von 57 für hervorragende Schnitthaltigkeit und überlegene Widerstandsfähigkeit. Das formschöne, völlig neue Design zeichnet sich durch einen abgewinkelten Kropf aus, der es ermöglicht, die gesamte Klingenlänge zum Hacken, Schneiden, Würfeln und mehr zu nutzen. Diese einzigartige Eigenschaft erlaubt es außerdem, die gesamte Klingenlänge vom Kropf bis zur Spitze zu schärfen. Die dynamischen Griffe mit abgerundeten Kanten und ultra-ergonomischem Design sorgen für komfortable Handhabung. Der klassische, dreifach vernietete Griff mit durchgehendem Erl sorgt für eine makellose Geometrie und perfekte Balance. Exklusiver Spezialstahl und robuste Polymergriffe garantieren eine lebenslange Nutzung. Die charakteristische, spitz zulaufende Spitze dieses authentischen deutschen Messers ermöglicht ein müheloses Trennen von Fleisch vom Knochen, ohne das Fleisch unnötig zu verletzen. Es eignet sich hervorragend für gekochtes und rohes Fleisch.

Die Messer werden präzisionsgeschmiedet in Solingen, der „Stadt der Klingen“, der deutschen Messerhauptstadt.
Die Klinge wird im exklusiven Sigmaforge™-Verfahren aus einem einzigen Stück hochkohlenstoffhaltigem deutschem Edelstahl gefertigt.
Die präzisionsgeschmiedete Klinge ist eisgehärtet für höchste Widerstandsfähigkeit und verfügt über lasergeschnittene Schneiden, die länger scharf bleiben.
Der abgewinkelte Kropf ermöglicht präziseres, sichereres und kontrollierteres Schneiden. Es bietet einen professionelleren Griff und ermöglicht einfacheres Schneiden sowohl im östlichen als auch im westlichen Stil.
Das einzigartige Design reduziert die Belastung von Hand und Handgelenk und trägt zur Verbesserung Ihrer Schneidetechnik bei. Die durchgehende Schneide ermöglicht es Ihnen, die gesamte Klingenlänge zum Schneiden zu nutzen, und die Klinge kann vom Kropf bis zur Spitze geschärft werden.
Ergonomisch geformte, dreifach vernietete Vollerlgriffe bieten eine außergewöhnliche Balance und ein optimales Gewicht.
Hergestellt in Solingen, Deutschland.

Spülmaschinenfest, Handwäsche wird jedoch empfohlen.

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