Zwilling JA Henckels und „Meister der Klinge“, Bob Kramer, haben gemeinsam das perfekte Messer für die Zubereitung von Speisen entwickelt. Es wird Ihr unverzichtbares Werkzeug zum Hacken, Würfeln und Schneiden werden. Dieses Messer ist für die Ewigkeit gemacht und verfügt über eine Klinge aus hochwertigem Stahl, die kryogenisch gehärtet wurde, um maximale Haltbarkeit zu gewährleisten. Der SG2-Kern ist beidseitig mit 50 abwechselnden Lagen Nickel und Damaszenerstahl ummantelt, wodurch eine 101-lagige Klinge mit einem tief geätzten Chevron-Muster entsteht. Kunsthandwerker in Seki, Japan, haben die Klingen von Hand veredelt und sie zweimal mit der traditionellen Honbazuke-Technik geschärft. Anschließend wurden sie mit einem Wetzstein, speziellen Körnungen und auf einer Lederscheibe auf Hochglanz poliert. Japanische Handwerkskunst vom Feinsten.
- 101-lagige Klinge mit tiefgeätztem Chevron-Damastmuster und SG2-Superstahlkern
- Der Griff aus Leinenmicarta ist extrem temperaturbeständig und verschleißfest.
- Dreifach vernietet für Stabilität und Kontrolle.
- Durchgehender Erl für Komfort und Stabilität.
- Der Griff verfügt über einen von Bob Kramer handgefertigten, charakteristischen Mittelstift.
- Traditionelle dreistufige Handbearbeitung jeder Schneide.
- 9°12'-Winkel auf jeder Seite für skalpellartige Schärfe.
- SG2-Superstahlkern für eine dauerhaft rasiermesserscharfe Schneide.
- Ein 7-Zoll-Messer Nakiri
- Nur Handwäsche
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