Dieses Ausbeinmesser eignet sich hervorragend zum Entfernen von Fett und Sehnen, zum Vorbereiten von Fleischstücken oder zum Zerteilen von Geflügel. Es verfügt über eine schmale Spitze, die mühelos um Knochen gleitet, und einen gebogenen Bauch, der ideal für Ziehschnitte und Tranchierarbeiten ist.
- Entwickelt in Zusammenarbeit mit Profiköchen
- Jedes Wüsthof Classic Messer wird präzisionsgeschmiedet aus einem einzigen Stück hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl.
- Die ergonomischen Griffe sind für zusätzliche Langlebigkeit aus einem Stück gefertigt und dreifach vernietet für Stabilität und Kontrolle.
- Der Vollkropf schützt die Finger und sorgt für eine optimale Balance der Klinge.
- Die lasergeschnittene Klinge ist ab Werk rasiermesserscharf und bleibt auch nach jahrelangem, häufigem Gebrauch scharf.
- Nur Handwäsche
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