Hochleistungsmesser für anspruchsvolle Köche. Ob Zwiebeln würfeln, Steaks dünn schneiden, Karotten in Julienne schneiden oder Geflügel tranchieren – dieses professionelle Kochmesser ist eine unverzichtbare Ergänzung für jede Kochausrüstung. Mit makellosem Design, das östliche und westliche Einflüsse vereint, und durchdachten Funktionen, die in über sieben Jahrzehnten Erfahrung in Großküchen verfeinert wurden, kombiniert Wolf Gourmet Besteck Spitzenleistung mit unvergleichlicher Langlebigkeit und erfüllt so selbst die höchsten Ansprüche von Köchen.
- Jede Klinge ist aus einem einzigen Stück hochkohlenstoffhaltigem Edelstahl geschmiedet und mit modernster Lasertechnologie geschliffen. Sie besticht durch eine perfekte 12,5-Zoll-Schneide. Eine rasiermesserscharfe Schneide, die direkt aus der Verpackung kommt
- Jedes Messer ist fachmännisch auf eine Rockwell-Härte von HRC 61 gehärtet, was für eine außergewöhnlich haltbare und langlebige Schneide sorgt
- Hochleistungs-Spezialedelstahl wird wärmebehandelt und eisgehärtet, um eine feine Karbid-Mikrostruktur zu erzielen, die Absplitterungen, Rissen und Brüchen widersteht
- Dreifach vernietete, feuchtigkeitsbeständige Pakkaholzgriffe sind für Komfort und Kontrolle konzipiert und liegen dank ihrer stabilen Form sicher in der rechten oder linken Hand
- Die optimierte Klingengeometrie sowie der abgerundete Klingenrücken und die Kropfverstärkung erhöhen den Komfort und reduzieren die Ermüdung der Hand beim Schneiden
- Die durchgehende Erlkonstruktion und der vertiefte Kropf ermöglichen eine einfache Reinigung und Pflege über die gesamte Lebensdauer
- Nur Handwäsche
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