Die Wellenschliffklinge dieses Allzweckmessers eignet sich ideal zum Schneiden von dünnhäutigem Gemüse, dicken Fleischstücken oder knusprigem Brot. Die scharfe Schneide aus rostfreiem Stahl behält ihre Schärfe lange, während der genietete POM-Griff für eine optimale Balance sorgt, die besonders bei längeren Vorbereitungsphasen von Vorteil ist. Dieses in Deutschland aus hochlegiertem Stahl geschmiedete Allzweckmesser bietet kompromisslose Leistung mit außergewöhnlicher Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit. Viking, bekannt für die Einführung der weltweit ersten professionellen Küchengeräte für den privaten Gebrauch, bietet kontinuierlich neue Möglichkeiten, um für Familie und Freunde Ergebnisse wie im Restaurant zu erzielen. Die in Deutschland entwickelte Professional-Serie bietet dank der außergewöhnlichen Balance zwischen Klinge und Griff kompromisslose Leistung. Da beim Anheben kaum Gewicht auf dem Messer lastet, liegen diese Messer wie eine Verlängerung der Hand in der Hand und verhindern so Ermüdungserscheinungen für eine verbesserte Schneidleistung.
- Integrierter Erl für zusätzliche Stärke, Haltbarkeit und Balance
- Robuste, korrosionsbeständige Klinge behält ihre Schärfe länger
- Vernieteter POM-Griff sorgt für eine lückenlose, hygienische Verbindung
- Rockwell-Härte von 55–56
- Die 15-Grad-Schneide ist unter Schutzgas wärmegehärtet, um Festigkeit und lange Lebensdauer zu gewährleisten
- Ein Universalmesser
- Nur Handwäsche
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