Diese klassische, herzhafte Gewürzmischung aus Knoblauch, Pfeffer, Rosmarin und Oregano verleiht Hähnchen einen besonderen Geschmack und wird schnell zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihrer Speisekammer. Sie ist glutenfrei und wird in kleinen Mengen mit natürlichen Aromen hergestellt. Verwenden Sie 2 Teelöffel Gewürzmischung pro Pfund Hähnchen. Vermischen Sie die Gewürzmischung mit 4–6 Esslöffeln weicher, ungesalzener Butter. Reiben Sie die Mischung auf dem gesamten Hähnchen und unter der Haut ein. Backen Sie das Hähnchen mit der Brustseite nach oben bei 220 °C (425 °F) für 45–60 Minuten oder bis ein in die Brust eingeführtes Fleischthermometer 74 °C (165 °F) anzeigt. Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen, beträufeln Sie die Haut mit dem Saft einer halben Zitrone, decken Sie es mit Alufolie ab und lassen Sie es 15 Minuten ruhen. Tranchieren Sie das Hähnchen und servieren Sie es mit geröstetem Wurzelgemüse.
- 70 g Gewürzmischung
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