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Grillen mit Himalaya-Salzblöcken auf dem Tisch: 70 Rezepte für das Kochen im Freien
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Von Mark Bitterman, dem renommierten Salzexperten und Bestsellerautor von „Salt Block Cooking“, kommt ein neuer Ratgeber zum Grillen und Bewirten mit Salzblöcken. Jeder, der die Freude am Entdecken neuer Kochtechniken liebt, wird diese Sammlung von über 70 Rezepten genießen. Die Einleitung ist Ihre Bedienungsanleitung für Salzblöcke und erklärt Ihnen alles Wissenswerte zum Kauf, zur Verwendung und zur Pflege. Die folgenden sechs Kapitel sind nach Hauptzutaten geordnet: Fleisch, Meeresfrüchte, Geflügel, Gemüse, Milchprodukte und Teig. Sie finden Rezepte für geräucherten Schweinebauch mit Salz, Lamm-Satay mit Minz-Chutney und würzigem Erdnuss-Crumble, Thunfisch-Nizza-Salat mit Salz, scharfe, gesalzene Edamame mit Sesam, Shiso und Szechuanpfeffer sowie salzig-rauchige Walnuss-Schokoladenstückchen-Kekse.

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