Sur La Table Kochen in Gusseisen: Küchenerprobte Rezepte für die eine Pfanne, die alles kann

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Die gusseiserne Pfanne ist ein robustes, vielseitiges und traditionelles Küchenutensil, das 85 % von uns besitzen, aber nur wenige täglich benutzen – meist, weil wir sie nur für ein oder zwei Rezepte verwenden und sie ansonsten im hintersten Winkel des Schranks vergessen. In diesem neuen Kochbuch zeigen Ihnen die Redakteure von Cook's Country alles Wissenswerte über gusseisernes Kochgeschirr. Entdecken Sie die vielen (und oft überraschenden) Gerichte, die Sie in dieser vielseitigen Pfanne zubereiten und backen können – von Klassikern wie Steak, Spiegeleiern und Maisbrot bis hin zu innovativen und inspirierenden Rezepten wie Apfelkuchen aus der Pfanne, Pizza und Zimtschneckenbrot. Erfahren Sie mehr über die Geschichte des gusseisernen Kochgeschirrs und was es so typisch amerikanisch macht. Und schließlich erhalten Sie alle wichtigen Tipps zum Kauf, Einbrennen, Pflegen und Reinigen dieser perfekten Pfanne.