Großzügige Zimt-Pekannuss-Streusel haben dieses Rezept zu einem Klassiker bei Baked in Brooklyn gemacht – und jetzt können Sie diese wärmenden Aromen auch in Ihrer eigenen Küche genießen. Ideal zum Brunch oder als Muntermacher am Nachmittag: Dieser Kaffeekuchen könnte genau der richtige für Sie sein. Baked NYC hat sich auf amerikanische Backkunst spezialisiert (und ist ihr geradezu verfallen). Baked begann als klassische amerikanische Bäckerei mit Café in Red Hook, Brooklyn, wo eine große Auswahl an Kuchen, Keksen, Torten, Törtchen, Muffins, Scones, Riegeln, Brownies und vielen weiteren süßen Leckereien kreiert wird. Sie sind nicht nur Bäcker, sondern wahre Dessertarchäologen – sie graben, forschen und probieren sich durch die klassischen, regionalen Desserts Amerikas. Ergibt 10–12 Portionen. Zusätzlich zur Backmischung benötigen Sie: Für den Kuchen: 2 große Eier, Zimmertemperatur; 8 EL ungesalzene Butter, geschmolzen und abgekühlt; 1 Tasse saure Sahne, Zimmertemperatur. Für die Streusel: 3 EL ungesalzene Butter, geschmolzen; Kuchenmischung.
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