Sur La Table Big Bad Breakfast: Das wichtigste Buch des Tages

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Vom James-Beard-Preisträger, Top Chef Masters-Teilnehmer und gefeierten Autor John Currence stammt diese unterhaltsame, festliche und koffeinhaltige Ode an die Freuden und Rituale des Südstaatenfrühstücks – mit über 125 Rezepten, inspiriert von seinem beliebten Restaurant in Oxford, Mississippi. Es ist ein Treffpunkt, an dem Menschen aus allen Gesellschaftsschichten zusammenkommen, um die wichtigste Mahlzeit des Tages zu teilen: das Frühstück. Die Südstaatler wissen, wie man richtig frühstückt, und Currence hat es mit Gerichten wie Bananen-Pekannuss-Kuchen, würziger Boudin mit pochierten Eiern und Austernpastete zu einer Kunstform erhoben. Big Bad Breakfast ist voller wohltuender, herzhafter Rezepte, die den Tag verschönern – ganz zu schweigen von den Geschichten der wunderbaren Persönlichkeiten, die das Restaurant jeden Morgen bevölkern, und einer Betrachtung darüber, warum das Südstaatenfrühstück einer der wertvollsten kulinarischen Beiträge Amerikas ist.