Mit diesem innovativen Backstahl gelingen Ihnen zu Hause Pizzen in Pizzeria-Qualität. Der dicke, vorbehandelte Stahl ist bruchfest, leicht zu reinigen und leitet Wärme hervorragend. So entsteht eine extrem heiße Oberfläche, die jedes Mal für einen perfekt knusprigen Boden sorgt. Auch zum Brotbacken geeignet. Der vielseitige Stahl ist ofen- und grillfest, kann auf herkömmlichen und Induktionsherden als Grillplatte verwendet werden und lässt sich sogar kühlen – ideal als Servierplatte für kalte Vorspeisen, Eiscreme und vieles mehr. Hier finden Sie das Rezept für Pizzateig nach New Yorker Art:
- Exklusiv in den USA für Sur La Table entwickelt
- Hergestellt in Hanover, Massachusetts, aus 100 % recyceltem Stahl
- Achtzehnmal höhere Wärmeleitfähigkeit als Keramiksteine für knusprigere Krusten und kürzere Garzeiten
- Der 6 mm dicke Stahl ist nahezu unzerstörbar und splittert oder reißt nicht; lässt sich schnell und einfach mit milder Seife und warmem Wasser reinigen
- Der ofen- und grillfeste Stahl kann auch als Grillplatte auf herkömmlichen und Induktionsherden, als Warmhalteplatte und als Kaltplatte verwendet werden
- Nur Handwäsche
- Hitzebeständig bis 1800 °C. Vorsichtig handhaben, wenn heiß
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