Renee Erickson, eine der renommiertesten Köchinnen des Landes und Gewinnerin des James Beard Awards 2016, ist Köchin und Inhaberin mehrerer Restaurants in Seattle: The Whale Wins, Boat Street Café, The Walrus and the Carpenter und Bateau. Dieses köstliche Kochbuch ist perfekt für alle, die die frische, saisonale Küche des pazifischen Nordwestens lieben. Inspiriert von der Vielfalt der Puget-Sound-Region und der französischen Küche, bietet dieses Kochbuch eine Fülle saisonaler, persönlicher Menüs wie Renees Krabbenfest zum 4. Juli, ein Wildkräuter-Dinner und eine Herbst-Einmachparty. Hobbyköche werden Ericksons einfache, aber elegante Rezepte wie gebratenes Hähnchen mit frittierten Kapern und eingelegten Zitronen, mit Harissa eingeriebenes Lamm und Melasse-Gewürzkuchen zu schätzen wissen. Renee Ericksons Küche, ihr ungezwungener Stil und ihre Wertschätzung für schlichte Schönheit inspirieren Leser und Genießer im pazifischen Nordwesten und darüber hinaus.
- Verlag: Random House Inc.
- Gebundene Ausgabe: 320 Seiten
- Maße: 18,3 x 27,4 cm
- Gewicht: 1,1 kg
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