Dieses geschickte, präzise Messer bewältigt Schneidarbeiten, die für ein Schälmesser zu schwer sind, und bietet makellose japanische Handwerkskunst zu einem erstaunlichen Preis. Die Sora-Kollektion von Shun verwendet eine patentierte Verbundklingentechnologie, bei der eine VG10-Schneide mit einer Klinge aus japanischem 420J-Edelstahl verschmolzen wird. Das Ergebnis ist ein Hochleistungsmesser, das leicht zu reinigen und zu pflegen ist. Der strukturierte Polymergriff basiert auf einer traditionellen japanischen Form und bietet einen sicheren, komfortablen Halt. Shun Sora-Messer sind außergewöhnlich gut ausbalanciert und ermöglichen so unglaubliche Präzision und Kontrolle.

• Gefertigt aus VG10-Superstahl, ummantelt mit Edelstahl, wodurch eine San Mai-Schneide entsteht, die Schneidleistung mit Langlebigkeit vereint.
• Die Klingen weisen ein attraktives Muster auf, das auf Hamon-Linien basiert, die traditionell auf japanischen Schwertern zu finden sind.
• Zwei lasergeschnittene Klingenteile fügen sich wie Puzzleteile zusammen und sind durch ein Abrasivschweißverfahren dauerhaft verbunden.
• Handgeschärft auf 16 Zoll. Doppelt geschliffene Schneide für eine rasiermesserscharfe Klinge, die perfekt glatte Schnitte ermöglicht
• Der Griff basiert auf einem traditionellen japanischen Design und besteht aus einer robusten Polymermischung

• Universalmesser

• Nur Handwäsche