Dieses vielseitige Santoku-Messer erledigt alle grundlegenden Schneidarbeiten schnell und mühelos. Dank seiner kurzen 14 cm langen Klinge ist es besonders leicht und handlich. Diese Größe ist ideal für alle mittelgroßen Küchenarbeiten, vom Schneiden von Karotten und Schalotten über das Hacken von Kräutern bis hin zum Schneiden von Schokolade. Hohlschliff-Einkerbungen an der Klinge sorgen dafür, dass sich das Schneidgut leichter löst. Wenn Sie ein kleineres, leichteres Küchenmesser bevorzugen, ist dieses genau das Richtige für Sie. Die Shun-Messer stammen aus Seki, Japans historischem Zentrum der Samurai-Schwertherstellung, und stehen für eine siebenhundertjährige Tradition höchster Handwerkskunst.
- Die Klinge ist außergewöhnlich leicht und handlich.
- Die Hohlschliff-Einkerbungen an der Klinge erleichtern das Ablösen von Lebensmitteln.
- Die Klinge besteht aus 65 Lagen.
- Mit einem Klingenwinkel von 16° und einer Rockwell-Härte von 61 ist diese Klinge außergewöhnlich langlebig.
- Messer
- Nur Handwäsche
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