Ein außergewöhnliches, in Japan handgefertigtes Schälmesser. Dieses Shun Premier Schälmesser ist ein unverzichtbares Küchenmesser zum Schälen, Trimmen, für dekorative Schnitte oder sogar zum Zerkleinern kleiner Lebensmittel wie Schalotten oder Knoblauch. Dank seiner kompakten Größe bietet es optimale Schnittkontrolle und wird Sie bei fast jedem Kochvorgang begleiten. Die dünne, leichte Klinge mit ihrer rasiermesserscharfen Schneide macht jede Aufgabe zum Kinderspiel. Und dank der Kontur am Griffende liegt das Messer sowohl am Griff als auch im Pinch-Grip hervorragend in der Hand. Kostenloses Nachschärfen für alle Shun-Besteckteile, solange Sie sie besitzen. Klicken Sie hier für Details.
- Die gehämmerte Tsuchime-Oberfläche sorgt für leichtes Ablösen der Schneidereste.
- Handgeschärft, 16 Zoll Beidseitig geschliffene Klinge (32° Gesamtlänge)
- Limitiertes Sondermodell
- VG-MAX-Stahlkern, Damast-Ummantelung mit 34 Mikrolagen aus SUS410/SUS431-Edelstahl auf jeder Seite; durchgehender Erl
- Rockwell-Härte: 60–61; handgeschärfte japanische, beidseitig geschliffene Klinge mit einem Winkel von 16° (pro Seite)
- Konturierter Griff aus Walnuss-Pakkaholz, geeignet für Rechts- und Linkshänder
- Handgefertigt in Seki, Japan, mit eingeschränkter lebenslanger Garantie
- Schälmesser
- Nur Handwäsche
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