Diese in Japan von erfahrenen Handwerkern gefertigten Klingen mit 69-lagigem Damaststahlkern bieten überragende Leistung und dauerhafte Schärfe. Die gehämmert Tsuchime-Oberfläche reduziert den Widerstand beim Schneiden und verhindert das Anhaften von Lebensmitteln. VG-MAX-Stahl ist extrem feinkörnig und bietet Festigkeit, Korrosionsbeständigkeit und scharfe, langlebige Schneiden mit optimaler Balance. Lieferumfang: 10 cm Schälmesser, 16,5 cm Allzweckmesser, 20 cm Kochmesser, 23 cm Kombinations-Wetzstahl, schlanker Messerblock mit sechs Schlitzen. Kostenloses Nachschärfen für alle Shun-Besteckteile, solange Sie diese besitzen. Klicken Sie hier für Details
- Der exklusive VG-MAX-Stahlkern ermöglicht und hält eine präzise Schneide und ist flecken- und korrosionsbeständig.
- Damaststahlummantelung mit 34 Mikroschichten auf jeder Seite des Edelstahls und durchgehendem Verbunderl für Stärke und Balance.
- Die gehämmerte Tsuchime-Oberfläche reduziert den Widerstand und erleichtert das Ablösen von Lebensmitteln von der Klinge.
- Rockwell-Härte: 60–61; handgeschärfte japanische Doppelfase, 16°-Klingenwinkel.
- Der konturierte Pakkaholzgriff ist für Rechts- und Linkshänder geeignet; Pakkaholz ist feuchtigkeitsbeständig und bietet keinen Nährboden für Bakterien.
- Handgefertigt in Seki, Japan.
- Ein 4-Zoll-Messer Ein kleines Schälmesser
- Ein 6,5-Zoll-Universalmesser
- Ein 8-Zoll-Kochmesser
- Ein 9-Zoll-Kombinations-Wetzstahl
- Ein Slimline-Messerblock mit sechs Schlitzen
- Nur Handwäsche
Kommentar