Dieses in Japan von erfahrenen Handwerkern gefertigte Shun Premier Kochmesser verfügt über einen Kern aus dem exklusiven VG-MAX Superstahl, der beidseitig mit 34 Lagen Damaszenerstahl ummantelt ist. Alle Premier Messer werden in der sogenannten Tsuchime-Technik von Hand gehämmert, wodurch eine wunderschöne Oberfläche entsteht, die den Widerstand beim Schneiden reduziert und das Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge verhindert. Die ultradünnen Schneiden behalten ihre dauerhafte Schärfe und ermöglichen präzises Arbeiten auf dem Schneidebrett. Bitte von Hand waschen.
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