Das Shun Classic Blonde Kiritsuke Messer, bekannt als das Messer des Meisterkochs, bietet außergewöhnliche Vielseitigkeit und Schneidleistung. Ideal zum Schneiden, Drücken und sogar Wiegeschnitten, eignet es sich hervorragend zum Julienne-Schneiden, Würfeln und Portionieren von grätenfreiem Fleisch, insbesondere Fisch. Seine leicht gebogene Schneide ermöglicht präzises Schneiden von Gemüse und schneidet gekochtes Fleisch elegant. Mit Shuns charakteristischer rasiermesserscharfer Klinge und einem atemberaubenden Griff aus blondem Pakkaholz ist dies ein Messer, das Sie immer wieder gerne verwenden werden. Seit dem 13. Jahrhundert ist Seki das Herz der japanischen Besteckindustrie. Seit über 112 Jahren ist die Stadt auch Sitz der Kai Corporation, dem Hersteller des hochwertigen Shun-Bestecks. Inspiriert von den Traditionen des alten Japans fertigen die hochqualifizierten Handwerker von Shun Klingen von unvergleichlicher Qualität und Schönheit. Shun hat sich der Bewahrung dieser alten Tradition verschrieben und fertigt jedes Messer weiterhin in Handarbeit in seinen Manufakturen in Seki. Jedes einzelne Stück dieses edlen Küchenmessers durchläuft mindestens 100 Arbeitsschritte.
- 34 Lagen gemusterten Stahls auf jeder Seite stützen den Kern, sind flecken- und korrosionsbeständig und verhindern Anhaften.
- Die rasiermesserscharfe 16°-Schneide wird von Hand geschärft und sorgt so für herausragende Leistung.
- Die D-förmigen Griffe aus Pakkaholz bieten einen sicheren und komfortablen Halt.
- Pakkaholz ist schön, langlebig und bietet keinen Nährboden für Bakterien.
- Kiritsuke-Messer
- Nur Handwäsche
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