Shun Kazahana 8' Kochmesser

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Shun Kazahana 8' Kochmesser 17328660

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Einzelheiten

Das Kochmesser ist das Messer, auf das kein Koch verzichten kann. Dieses Allzweckmesser eignet sich ideal für eine Vielzahl von Schneidarbeiten. Das Kazahana Kochmesser basiert auf seinem asiatischen Vorbild, dem GYUTO. Es bietet eine breitere Ferse und ein relativ flaches Profil zur Ferse hin – perfekt für Druckschnitte –, aber Shun hat ihm auch eine leichte Wölbung von der Klingenmitte zur Spitze gegeben, sodass es sanft geschnitten werden kann.

Der wunderschöne Pakkaholzgriff ist für Komfort und Kontrolle konturiert und gleichzeitig feuchtigkeitsbeständig.
Die Rockwell-Härte von 61 bedeutet, dass dieses Messer länger scharf bleibt als die meisten Küchenmesser.
Klingenwinkel von 16° Das bedeutet, dass dieses Messer mühelos schneidet.
Klinge mit Satin-Finish

Messer

Nur Handwäsche