Dieses ebenso schöne wie praktische Messerset macht Schneiden, Würfeln, Hacken und Zerkleinern zum Kinderspiel – ein Leben lang in der Küche. Die Kanso-Serie von Shun basiert auf der Zen-Philosophie der Einfachheit: Alles Überflüssige wird weggelassen, nur das Wesentliche bleibt erhalten. Die aus japanischem Kohlenstoffstahl gefertigten Kanso-Messer sind rasiermesserscharf und behalten diese Schärfe lange. Die durchgehende Klinge sorgt für Stabilität, Balance und präzise Schnittkontrolle. Die handgeschärfte, beidseitig geschliffene 16°-Schneide garantiert perfekt glatte Schnitte. Der formschöne Griff der Kanso-Serie besteht aus Tagayasan-Holz, das in Japan traditionell für die Griffe von Samurai-Schwertern verwendet wird. Eine spezielle Oberflächenbehandlung kaschiert Kratzer und verleiht den Messern einen rustikalen Look, der mit der Zeit noch schöner wird. Der ergonomisch geformte Griff liegt zudem sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder optimal in der Hand. Diese in Japan handgefertigten Messer vereinen außergewöhnliche Leistung mit zeitloser Kunstfertigkeit. Das Set beinhaltet:
- 8" Kochmesser
- 6" Allzweckmesser
- 5,5" Santoku mit Hohlschliff
- 3,5" Schälmesser
- Wetzstahl
- Tagayason Messerblock aus Holz
- Dieses 6-teilige Set enthält die wichtigsten Messer und Werkzeuge für eine Vielzahl von Küchenarbeiten sowie einen passenden Messerblock.
- Die rasiermesserscharfen Kanso-Klingen aus japanischem AUS10A-Edelstahl mit hohem Kohlenstoffgehalt behalten ihre Schärfe länger und müssen seltener nachgeschärft werden.
- Die durchgehende Erlkonstruktion sorgt für perfekte Balance und präzise Kontrolle.
- Die ultrascharfe Schneide ist auf 16 mm geschliffen. Winkel auf jeder Seite für sauberes, müheloses Schneiden
- Der konturierte Griff aus wunderschönem Tagayason-Holz bietet einen sicheren, komfortablen Halt
- Die Shun-Messer stammen aus Seki, Japans historischem Zentrum für die Herstellung von Samurai-Schwertern, und sind Erben einer siebenhundertjährigen Tradition überlegener Handwerkskunst
- 8-Zoll-Kochmesser
- 6-Zoll-Allzweckmesser
- 5,5-Zoll-Santoku mit Hohlschliff
- 3,5-Zoll-Schälmesser
- Wetzstahl
- Aufbewahrungsblock aus Tagayason-Holz
- Nur Handwäsche
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