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Shun Classic Santoku mit Hohlkante, 7 Fuß
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Shun Classic Santoku mit Hohlkante, 7 Fuß
Shun Classic Santoku mit Hohlkante, 7 Fuß

Shun Classic Santoku mit Hohlkante, 7 Fuß 17313528

EUR €84.98 EUR €169.95

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Shun Classic Santoku mit Hohlkante, 7 Fuß
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Einzelheiten
Santoku bedeutet auf Japanisch „drei Tugenden“, und dieses Messer verdankt seinen Namen den drei Stärken, die es in der Küche beweist: dem Schneiden von Gemüse, dünnknochenigem Fleisch und Fisch. Viele Köche greifen mindestens genauso oft zum Santoku wie zum Kochmesser. Die leicht gebogene Klinge des Santoku ermöglicht eine wiegende Schneidebewegung. Dank der dünneren Klinge ist es leichter und ermüdungsärmer als vergleichbare Messer im europäischen Stil. Ovale Einkerbungen an den Klingenseiten reduzieren die Reibung und sorgen so für saubere, gleichmäßige Schnitte ohne Anhaften. Das geschmackvolle und moderne Design des Shun Classic besticht durch eine wunderschöne, mit Damaststahl ummantelte Klinge und einen D-förmigen Griff aus Ebenholz-Pakkaholz. Hinter der Ästhetik des Messers verbirgt sich Funktionalität: eine rasiermesserscharfe Klinge für präzises Schneiden. Shun Classic Messer verfügen über einen Kern aus dem firmeneigenen VG-MAX-Superstahl, der beidseitig mit 34 Lagen Damaststahl ummantelt ist. Die Holzmaserung des Stahls sorgt dafür, dass die Klinge mühelos durch Lebensmittel gleitet. Das Ergebnis ist ein scharfes, langlebiges und korrosionsbeständiges Messer, das zudem optisch ansprechend ist. Das NSF-zertifizierte Messer erfüllt die hohen Sicherheitsstandards für Profiküchen.

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