Dieses vielseitige Küchenmesser eignet sich perfekt zum Schneiden, Würfeln und Hacken großer Mengen Obst, Gemüse, Fleisch und vielem mehr. Die breite Klinge schützt die Knöchel vor dem Schneidebrett und ist besonders praktisch beim Umfüllen von geschnittenem Essen in die Pfanne. Dank seiner gebogenen Form lässt sich dieses Kochmesser sanft durch frische Kräuter oder Gewürze führen, um ein besonders feines Hackfleisch zu erzeugen. Die dünnere Klinge macht es zudem leichter und ermüdungsärmer als vergleichbare Kochmesser im europäischen Stil. Das geschmackvolle und moderne Design des Shun Classic besticht durch eine wunderschöne, mit Damaststahl ummantelte Klinge und einen D-förmigen Griff aus Ebenholz-Pakkaholz. Hinter der Ästhetik des Messers verbirgt sich Funktionalität: eine rasiermesserscharfe Klinge für präzises Schneiden. Die Shun Classic Kochmesser verfügen über einen Kern aus dem patentierten VG-MAX Superstahl, der beidseitig mit 34 Lagen Damaststahl ummantelt ist. Die Holzmaserung des Stahls sorgt dafür, dass die Klinge mühelos durch das Schneidgut gleitet. Das Ergebnis ist ein Messer, das scharf, langlebig und korrosionsbeständig sowie ästhetisch ansprechend ist. Das NSF-zertifizierte Messer erfüllt die hohen Sicherheitsstandards für professionelle Küchen.
- Die Shun-Messer stammen aus Seki, Japans historischem Zentrum für die Herstellung von Samurai-Schwertern, und stehen in der Tradition einer sieben Jahrhunderte alten Handwerkskunst.
- Das geschmackvolle und moderne Design des Shun Classic zeichnet sich durch wunderschöne, mit Damaststahl ummantelte Klingen und D-förmige Griffe aus Ebenholz-Pakkaholz aus.
- Die 34-lagige Schmiedekonstruktion verleiht der Klinge Stärke, Fleckenbeständigkeit und eine unglaubliche Schneidleistung.
- Die Schneide ist auf 16 Zoll geschliffen. Winkel auf jeder Seite für rasiermesserscharfe Klinge
- Perfekt ausbalancierte Klinge für präzise Kontrolle
- NSF®-zertifiziertes Messer erfüllt die hohen Sicherheitsstandards für Profiküchen
- Nur Handwäsche
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