Dieses wunderschöne Messer von Shun vereint die Wendigkeit eines Allzweckmessers mit den vielseitigen Fähigkeiten eines Kochmessers und ist eine wertvolle Ergänzung für jede Messersammlung. Die Klinge aus VG-MAX-Stahl zeichnet sich durch hervorragende Schnitthaltigkeit und Korrosionsbeständigkeit dank des hohen Kohlenstoffgehalts aus. Die einzigartige, gehämmert wirkende Oberfläche sorgt dafür, dass sich Lebensmittel mühelos von der Klinge lösen und Sie Gemüse und Fleisch mühelos zubereiten können. Der Griff aus Pakkaholz ist ergonomisch geformt und liegt angenehm in der Hand. Er sieht zudem elegant aus, wenn er aus einem Messerblock ragt. Der Markenname Shun leitet sich von der japanischen Kochtradition des „Shun“ ab. Shun bezeichnet einen Zeitpunkt – den exakten Moment, in dem Obst perfekt reif, Gemüse am besten oder Fleisch am aromatischsten ist. Hobbyköche und Profiköche gleichermaßen zelebrieren Shun in ihren Küchen, indem sie die Fülle der Jahreszeiten erwarten und jede Zutat zum richtigen Zeitpunkt zubereiten. Der Name Shun ehrt diese Tradition des saisonalen, bewussten Essens und steht für das Engagement des Unternehmens, Küchenmesser von höchster Perfektion herzustellen.
- Die Klinge ist auf einen Winkel von 16° geschärft.
- Sie verfügt über 68 Mikroschichten aus Damaszenerstahl, die nicht nur schön aussehen, sondern die Klinge auch stabilisieren, sodass Sie sie seltener schärfen müssen.
- Die gehämmerte Tsuchime-Oberfläche sorgt dafür, dass sich Lebensmittel mühelos lösen.
- Der ergonomisch geformte Griff aus Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und ist feuchtigkeitsbeständig.
- Universalmesser
- Nur Handwäsche
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