Der mexikanische Vanilleextrakt von Nielsen-Massey wird aus handverlesenen Premium-Vanilleschoten aus Mexiko, dem Ursprungsland der Vanillepflanze, hergestellt. Dieser Extrakt besticht durch eine harmonische Verbindung von süßen und holzigen Noten mit einem tiefen, cremigen, würzig-süßen Charakter, ähnlich wie Nelke oder Muskatnuss. Dieses einzigartige Geschmacksprofil harmoniert hervorragend mit Schokolade, Banane, Zitrusfrüchten, Zimt, Nelken, Ingwer und anderen warmen Gewürzen. Verfeinern Sie Ingwerkekse, Gewürzplätzchen, heiße Schokolade oder Chai Latte mit diesem Extrakt und erhalten Sie so einen intensiven Vanillegeschmack. Die Würze der Vanille passt auch hervorragend zu herzhaften Gerichten wie Chilischoten, Thymian und Rosmarin sowie zu Tomaten- und Barbecue-Saucen, Chilis und Salsas und mildert deren Schärfe und Säure. Das von Nielsen-Massey entwickelte Kaltpressverfahren bewahrt die über 400 Aromastoffe der natürlichen Vanille und sorgt so für den unverwechselbaren Geschmack, der in professionellen Bäckereien und privaten Küchen gleichermaßen geschätzt wird. Zweifellos die beste Vanille, die es gibt – Sie finden sie in all unseren Backkursen. Vanille gehört zu den aufwendigsten Aromen der Welt und erfordert während des 18-monatigen Anbauprozesses in jedem Schritt menschliche Sorgfalt. Nielsen-Massey pflegt langjährige, enge Beziehungen zu seinen Lieferanten und erhält so Zugang zu den hochwertigsten Vanilleschoten weltweit. Erfahrene Bauern bestäuben die Vanillepflanzen täglich von Hand und ernten die Schoten zum optimalen Zeitpunkt. Anschließend werden die Schoten sechs bis acht Monate lang von Hand gereift, um ihr komplexes Aroma zu entfalten. Jede Vanilleschote wird sorgfältig auf ihre Qualität geprüft, damit jedes Vanilleprodukt von Nielsen-Massey einen unverwechselbaren, reinen Vanillegeschmack bietet, den Kunden seit über 100 Jahren genießen.
- Glutenfrei und koscher-zertifiziert, gentechnikfrei (Non-GMO Project Verified)
- 1 Esslöffel Vanilleextrakt = 1 ganze Vanilleschote = 1 Esslöffel Vanillemark = 1 Esslöffel Vanillepulver
- Eine 120-ml-Flasche Vanilleextrakt
- Kühl und trocken lagern
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