Authentisch japanisch im Design: Jedes Messer besteht aus 101 Stahlschichten – 50 Schichten auf jeder Seite des Cryodur-gehärteten SG2-Mikrokarbid-Stahlkerns – und bildet so ein filigranes Damastmuster mit einer Rockwell-Härte von 63. Jede Klinge wird in einem traditionellen dreistufigen Honbazuke-Verfahren von Hand geschärft. Sie wird zweimal auf Schleifsteinen mit spezieller Körnung geschärft und anschließend auf einer Lederscheibe hochglanzpoliert. Die echte Hamon-Schneide – eine sichtbare Linie, an der die flexiblen Außenschichten auf die extrem harte Kernschicht treffen – erinnert an legendäre japanische Schwerter. Eine Hamon-Schneide ist ein Zeichen höchster Handwerkskunst. Der D-förmige Griff aus natürlicher Masur-Birke sorgt für einen komfortablen Halt und ermöglicht ermüdungsfreies Schneiden, auch bei häufigem Gebrauch. Der Griff ist mit einem kunstvollen Mosaik-Mittelstift, roten Details und einer gravierten Endkappe versehen. Zum Schärfen verwenden Sie Miyabi-Schärfsteine. Begrenzte lebenslange Garantie. 5½". Handwäsche. Hergestellt in Japan.

• Inhalt: Set mit vier Messern
• Pflege: Handwäsche
• Abmessungen: 5½"
• Material: Hochwertiger Kohlenstoffstahl und Birkenholz
• Garantie: Eingeschränkte lebenslange Garantie

• Authentisch japanisches Design
• Jedes Messer besteht aus 101 Stahlschichten
• 50 Schichten auf jeder Seite des Cryodur-gehärteten SG2-Mikrokarbidstahlkerns
• Um ein feines Damastmuster mit einer Rockwell-Härte von 63 zu bilden
• Jede Klinge wird in einem traditionellen dreistufigen Honbazuke-Verfahren von Hand geschärft
• Zweimal auf Wetzsteinen mit Spezielle Körnungen, gefolgt von Hochglanzpolitur auf einer Lederscheibe
• Die echte Hamon-Schneide – eine sichtbare Linie, an der flexible Außenschichten und die extrem harte Kernschicht aufeinandertreffen – erinnert an legendäre japanische Schwerter
• Eine Hamon-Schneide ist ein Zeichen höchster Handwerkskunst
• Der D-förmige Griff aus natürlichem Masur-Birkenholz sorgt für einen komfortablen Halt und gewährleistet ermüdungsfreies Schneiden, auch bei häufigem Gebrauch
• Der Griff ist mit einem kunstvollen Mosaik-Mittelstift, roten Details und einer gravierten Endkappe versehen
• Hergestellt in Japan