Dieses Tranchiermesser eignet sich perfekt zum Schneiden von Geflügel, Schinken und größeren Fleischstücken in präzise, handliche Scheiben, wie sie in der japanischen Küche beliebt sind. Die korrosionsbeständige Klinge behält ihre Schärfe und ist somit für jede Aufgabe geeignet. Dieses ebenso schöne wie funktionale Messer ist eine Bereicherung für jede Küche. Miyabi Red Morimoto Messer vereinen die Schärfe authentischer japanischer Klingen mit dem Komfort und der einfachen Pflege westlicher Messer. Entworfen von Chefkoch Morimoto, um seinen unverkennbaren Kochstil zu zelebrieren, ist jedes Messer wunderschön handgefertigt und für eine lange Lebensdauer ausgelegt.
- Authentisches, dünnes japanisches Klingenprofil
- Handgeschärft im dreistufigen Honbazuke-Verfahren auf einen 9,5- bis 12-Grad-Schneidwinkel
- Spezielle Formel aus hochkohlenstoffhaltigem deutschem Edelstahl
- Die Friodur-Klinge ist eisgehärtet auf Rockwell 57 für langanhaltende Schärfe
- Abgerundeter Klingenrücken und -ansatz für eine komfortable Handhabung
- Dreinietiger Griff aus glasperlenverstärktem POM
- Handgefertigt in Seki, Japan
- Ein Tranchiermesser
- Nur Handwäsche
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