Die Miyabi Kaizen Kollektion vereint fortschrittliche Eishärtungstechniken mit der Kunstfertigkeit traditioneller japanischer Handwerkskunst. Die Messer werden sorgfältig aus einem VG10-„Superstahl“-Kern gefertigt, der von einem eleganten Damastmuster umgeben ist, das die präzise geschmiedete 65-lagige Stahlkonstruktion freilegt. Die Klingen durchlaufen ein vierstufiges CRYODUR-Eishärtungsverfahren für überragende Festigkeit, Flexibilität und Korrosionsbeständigkeit. Anschließend werden die Schneiden von erfahrenen Messermachern in traditioneller dreistufiger Honbazuke-Technik von Hand veredelt, um eine dauerhafte Schärfe zu gewährleisten. Die Klingen sind optimal geschärft und behalten ihre hervorragende Schnitthaltigkeit. Die extrem robusten Griffe aus schwarzem Micarta sind mit Mosaiknieten, auffälligen roten Akzenten und Logo-Endkappen versehen.
- Kernschicht aus VG10 „Superstahl“
- Konstruktion aus 65-lagigem Damaszenerstahl.
- Eisgehärtet für Stärke, Flexibilität und Korrosionsbeständigkeit
- Von erfahrenen Handwerkern handgeschliffen für eine dauerhafte Schärfe
- Präzise geschärft für dauerhafte Schnitthaltigkeit
- Die formschönen Griffe sind ein Blickfang in jeder Küche.
- Hergestellt in Japan nach traditionellen japanischen Methoden
- Handwäsche
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