Die Miyabi Kaizen Kollektion vereint fortschrittliche Eishärtungstechniken mit traditioneller japanischer Handwerkskunst. Die Messer werden sorgfältig aus einem VG10-„Superstahl“-Kern gefertigt, der von einem eleganten Damastmuster umgeben ist und die präzise geschmiedete 65-lagige Stahlkonstruktion freilegt. Die Klingen durchlaufen ein vierstufiges CRYODUR-Eishärtungsverfahren für höchste Festigkeit, Flexibilität und Korrosionsbeständigkeit. Anschließend werden die Schneiden von erfahrenen Messermachern in traditioneller dreistufiger Honbazuke-Technik von Hand veredelt, um eine dauerhafte Schärfe zu gewährleisten. Die so entstandenen Klingen sind optimal geschärft und behalten ihre Schärfe hervorragend. Die extrem robusten Griffe aus schwarzem Micarta sind mit Mosaiknieten, markanten roten Akzenten und Logo-Endkappen versehen. Hergestellt in Japan. Das Set beinhaltet: ein 9 cm langes Gemüsemesser, ein 15 cm langes Allzweckmesser, ein 20 cm langes Kochmesser, ein 23 cm langes Brotmesser, einen 23 cm langen Wetzstahl, eine Küchenschere und einen Bambusmesserblock.
- Kern aus VG10-Superstahl.
- Geschmiedete Konstruktion aus 65 Lagen Damaszenerstahl.
- Eisgehärtet für Stärke, Flexibilität und Korrosionsbeständigkeit.
- Von erfahrenen Handwerkern handgeschliffen für eine dauerhafte Schärfe.
- Präzise geschliffen für dauerhafte Schnitthaltigkeit.
- Wunderschön gestaltete Griffe, die in jeder Küche ein Blickfang sind.
- Hergestellt in Japan nach traditionellen japanischen Methoden.
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