Dieses wunderschöne, hochwertige Messerset von Miyabi, bestehend aus zwei unverzichtbaren Besteckteilen – einem Schälmesser und einem Kochmesser – macht die Küchenarbeit zum Kinderspiel. Beide Messer verfügen über eisgehärtete Klingen mit einer wunderschönen, spiegelglatten Oberfläche, die für Langlebigkeit und Korrosionsbeständigkeit sorgt. Gefertigt aus dem revolutionären, feinen Hartmetallstahl FC61, bieten diese Messer die für japanische Messer typische Schärfe. Ihre ergonomischen, dreifach vernieteten Griffe ermöglichen ermüdungsfreies Schneiden und eignen sich sowohl für westliche Hacktechniken als auch für asiatische Wiegeschnitte. Miyabi, ansässig in Seki, der Welthauptstadt der Samurai-Schwertschmiedekunst in Japan, vereint japanische Handwerkskunst mit deutscher Ingenieurskunst und fertigt so die ultimativen Küchenmesser. Mehr als 100 Arbeitsschritte und 42 Tage sind nötig, um ein Messer herzustellen, das der Marke MIYABI würdig ist.

• Die eisgehärteten Klingen aus FC61-Stahl sind ab Werk extrem scharf.
• Mit einem Klingenwinkel von 30° und einer Rockwell-Härte von 61 halten diese Messer ihre Schärfe lange.
• Ergonomische, dreifach vernietete Griffe sorgen für einen sicheren und komfortablen Halt.
• Jede Klinge besteht aus 32 Lagen.

• 4\
  • Nur Handwäsche.