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Miyabi Evolution 7-teiliges Messerblock-Set
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Miyabi Evolution 7-teiliges Messerblock-Set 17313566

EUR €180.22 EUR €529.95

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Miyabi Evolution 7-teiliges Messerblock-Set
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Dieses Set hochwertiger Messer ist ein Geschenk von Erbstückqualität für Ihren Lieblingskoch mit technischem Verständnis (oder vielleicht sind Sie es ja selbst): Es enthält eine vielseitige Sammlung von Klingen, die für jedes Rezept geeignet sind. Das Ergebnis eines revolutionären Härteverfahrens: Der außergewöhnliche Stahl behält seine scharfe Schneide, während die ergonomischen Griffe, die präzise Balance und die abgerundeten Klingenrücken auch bei langen Vorbereitungsphasen für Komfort sorgen.

  • Miyabi Evolution Messer repräsentieren die nächste Stufe der Verfeinerung von östlicher und westlicher Schneidkunst.
  • Die nach höchsten Standards entwickelte Evolution vereint meisterhafte Handwerkskunst mit bahnbrechender Technologie.
  • Der revolutionäre FC61-Stahl kombiniert eine feine Karbidverteilung mit einer erstaunlichen Rockwell-Härte von 61 und wurde trotz zahlreicher Versuche noch nie zuvor für Küchenmesser verwendet.
  • Die feine Karbidverteilung sorgt für eine Klinge, die einen unglaublich scharfen Winkel beibehält und extrem langlebig ist – ohne Ausbruchgefahr bei normalem Gebrauch.
  • Die doppelte Friodur-Härtung verbessert die Mikrostruktur des Stahls für eine verbesserte Schneidleistung, Korrosionsbeständigkeit und erstaunliche Haltbarkeit.
  • Jede geschmiedete Klinge mit durchgehendem Erl wird von 46 Handwerker fertigen dieses Messer in einem dreistufigen Trockenschärfverfahren von Hand und erzielen damit eine extrem scharfe Klinge von 22 bis 24 Grad. Die Klingen sind hochglanzpoliert und haben sandgestrahlte Katana-Schneiden.
  • Der Hohlschliff der Santoku-Schneide verhindert das Anhaften von Lebensmitteln.
  • Jeder dreifach vernietete Griff verfügt über markante rote Zwischenlagen und ist individuell gewichtsoptimiert. Der Griff durchläuft einen aufwendigen neunstufigen Veredelungsprozess, um eine perfekte Ergonomie zu gewährleisten.
  • Komfortorientierte Merkmale wie der abgerundete Klingenrücken, die Kropfplatte und der Griffansatz reduzieren die Ermüdung beim Schneiden. Das Messer liegt sowohl in östlicher als auch in westlicher Grifftechnik gut in der Hand.

  • Handwäsche

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