Dieses 10-teilige Messerset ist die ideale Grundlage für jede Küche und bietet eine Auswahl an Messern für jede Schneidaufgabe. Dank eines revolutionären Härteverfahrens ist der außergewöhnliche Stahl von Miyabi Evolution rasiermesserscharf und leicht zu pflegen. Ergonomische Griffe, präzise Balance und abgerundete Klingenrücken sorgen für hervorragenden Komfort und optimale Kontrolle. Das Set beinhaltet:
- 3,5" Schälmesser
- 5,5" Allzweckmesser
- 6" Kochmesser
- 7" Santoku mit Hohlschliff
- 8" Kochmesser
- 9" Wetzstahl
- 9,5" Tranchiermesser
- 9,5" Brotmesser
- Küchenschere
- Magnetischer Messerblock
- Exklusiv bei Sur La Table erhältlich: Miyabi Evolution steht für die nächste Stufe der Verfeinerung von östlicher und westlicher Besteckkunst
- Entworfen nach höchsten Standards, vereint Evolution meisterhafte Handwerkskunst mit bahnbrechender Technologie
- Der revolutionäre FC61-Stahl kombiniert eine feine Karbidverteilung mit einer Rockwell-Härte von 61 für exzellente Schnitthaltigkeit und Die feine Karbidverteilung sorgt für eine Klinge, die einen unglaublich scharfen Winkel beibehält und gleichzeitig extrem haltbar ist, ohne bei normalem Gebrauch auszubrechen. Die doppelte Friodur-Härtung verbessert die Mikrostruktur des Stahls für außergewöhnliche Schneidleistung, Korrosionsbeständigkeit und extreme Haltbarkeit. Jedes geschmiedete Messer mit durchgehendem Erl wird von 46 Handwerkern bearbeitet und in drei Schritten trocken geschärft, um einen rasiermesserscharfen Winkel von 22 bis 24 Grad zu erreichen. Die Klingen sind hochglanzpoliert und verfügen über sandgestrahlte Katana-Schneiden. Die dreifach vernieteten Griffe sind mit markanten roten Zwischenlagen versehen und individuell gewichtet, um eine perfekte Balance zu gewährleisten. Komfortorientierte Merkmale wie ein abgerundeter Klingenrücken, Kropf und Griffansatz reduzieren die Ermüdung beim Schneiden und sorgen für einen sicheren Halt des Messers, egal ob im östlichen oder westlichen Stil. Griff
- 3,5" Schälmesser
- 5,5" Allzweckmesser
- 6" Kochmesser
- 7" Santoku mit hohler Kante
- 8" Kochmesser
- 9" Wetzstahl
- 9,5" Allesschneider
- 9,5" Brotmesser
- Küchenschere
- Magnetischer Messerblock
- Nur Handwäsche
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