Miyabi Birkenholz 7-teiliges Blockset

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Miyabi Birkenholz 7-teiliges Blockset 17313743

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Einzelheiten

Authentisch japanisch im Design, besteht jedes Messer aus 101 Lagen geschmiedeten Stahls, die ein filigranes Damastmuster bilden. Jede Klinge der Miyabi Birchwood Kollektion wird in einem traditionellen dreistufigen Honbazuke-Verfahren von Hand geschärft. Die echte Hamon-Schneide – die sichtbare Linie, an der die flexiblen Außenschichten auf die extrem harte Kernschicht treffen – erinnert an legendäre japanische Schwerter.

Fünfzig Lagen Stahl umhüllen jede Seite des Cryodur-gehärteten SG2-Mikrocarbid-Stahlkerns.
Das Cryodur-Verfahren sorgt für höchste Härte, optimale Anfangsschärfe, Schnitthaltigkeit sowie bestmögliche Korrosionsbeständigkeit und Flexibilität der Klinge.
Jede Klinge wird zweimal auf Schleifsteinen mit spezieller Körnung geschärft und anschließend auf einer Lederscheibe hochglanzpoliert.
Die Klingen werden auf optimale 9 mm geschärft. bis 12° Beidseitig abgewinkelt für skalpellartige Präzision
Rockwell-Härte von 63
Der D-förmige Griff aus natürlicher Masur-Birke sorgt für einen komfortablen Halt und ermöglicht ermüdungsfreies Schneiden, auch bei häufigem Gebrauch
Die Griffe sind mit aufwendigen Mosaik-Mittelstiften, roten Details und gravierten Endkappen verziert
Schälmesser zum Schälen, Schneiden und Würfeln einer Vielzahl von Obst- und Gemüsesorten
Brotmesser zum sauberen Schneiden selbst von knusprigem Brot ohne Einreißen
Santokumesser zum Schneiden von Fisch, Fleisch und Gemüse
Das Kochmesser erleichtert das Hacken, Würfeln, Schneiden und Zerkleinern großer Mengen Fleisch und Gemüse
Die Küchenschere aus Edelstahl ist praktisch zum Trimmen von Kuchenteig, Schneiden von Schnittlauch und Entfernen von Fett von rohem Geflügel
Mit dem Wetzstahl können Sie die Klingen in Form halten Rasiermesserscharfe Klingen
Der Bambus-Aufbewahrungsblock präsentiert Ihre elegante Messersammlung und bewahrt Ihre Messer sicher und geschützt zwischen den Einsätzen auf.
Die elegante Kollektion ist eine ausgezeichnete Wahl als hochwertiges Geschenk oder als Ergänzung für Ihre eigene Küche.

Handwäsche und sofort abtrocknen.