Mit seiner breiten, gebogenen Klinge, die sowohl für Hack- als auch für Wiegeschnitte geeignet ist, ist dieses vielseitige Santoku-Messer ideal zum Hacken von Kräutern, Zerkleinern von Schalotten und für Schneidarbeiten jeder Größe. Die einzigartige Klingenform ermöglicht mühelose Wiegeschnitte für schnelleres, effizienteres Schneiden und kürzere Vorbereitungszeiten. Die exklusiv für Sur La Table entwickelten Artisan-Messer verfügen über einen branchenführenden SG2-Mikrokarbidkern, der mit Nickel und Edelstahl beschichtet ist und so für eine markante, strukturierte Oberfläche und außergewöhnliche Leistung sorgt. Jedes Messer wird von Hand geschärft – eine Kombination aus traditionellen Methoden und modernsten Techniken. Das Ergebnis ist eine echte Katana-Schneide, die mühelos durch nahezu jedes Lebensmittel gleitet. Der einzigartig geformte Griff aus wunderschönem Cocobolo-Rosenholz-Pakkaholz mit ansprechenden Verzierungen liegt angenehm und sicher in der Hand.
- Handgefertigt von erfahrenen Kunsthandwerkern in Seki, Japan
- Der branchenführende SG2-Kern ist eisgehärtet und erreicht eine Rockwell-Härte von 63 für außergewöhnliche Haltbarkeit.
- Der SG2-Pulverstahlkern ist mit Nickel- und Edelstahlschichten ummantelt und anschließend gehämmert, was das Anhaften verhindert und für eine atemberaubende Optik sorgt.
- Die Klinge ist handgeschliffen und von 9 bis 12 Zoll extrem scharf. Symmetrische Kante
- Der markante Griff aus Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und verfügt über Zwischenstücke aus Messing und Rot, einen Zwinge und eine Endkappe aus Edelstahl sowie einen attraktiven Mosaikstift.
- Nur Handwäsche
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