Dieses zweiteilige Set ist die perfekte Grundlage für jede Küche und besteht aus einem vielseitigen Kochmesser für anspruchsvolle Schneidarbeiten und einem handlichen Schälmesser zum Schälen, Entkernen und für präzises Arbeiten. Die exklusiv für Sur La Table entworfenen Miyabi Artisan Messer verfügen über einen SG2-Mikrokarbidkern, der mit Nickel und Edelstahl beschichtet ist und so für eine markante, strukturierte Oberfläche und außergewöhnliche Leistung sorgt. Das Set beinhaltet:
- 3,5" Schälmesser
- 6" Kochmesser
- Handgefertigt von erfahrenen Handwerkern in Seki, Japan
- Jedes Messer wird von Hand mit einer Kombination aus traditionellen Methoden und modernsten Techniken geschärft, wodurch eine echte Katana-Schneide entsteht, die mühelos durch Lebensmittel gleitet
- Der branchenführende SG2-Kern ist eisgehärtet. Rockwell-Härte von 63 für außergewöhnliche Haltbarkeit und Schnitthaltigkeit
- Der SG2-Pulverstahlkern ist mit Nickel- und Edelstahlschichten ummantelt und anschließend gehämmert, wodurch Anhaften verhindert wird und die Klinge eine atemberaubende Optik erhält.
- Die Klinge ist handgeschliffen und hat eine außergewöhnlich scharfe, beidseitig geschliffene Schneide mit einem Winkel von 9,5 bis 12 Grad.
- Der wunderschöne Griff aus Cocobolo-Rosenholz-Pakkaholz liegt angenehm in der Hand und ist mit stilvollen Verzierungen versehen.
- 3,5-Zoll-Schälmesser
- 6-Zoll-Kochmesser
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