Der schmale Boden dieser Pfanne sorgt für schnelles Erhitzen, während die breite Oberseite eine schnelle Verdunstung fördert – ideal für Saucen, zum Schmoren von Geflügel oder sogar für Pfannengerichte. Die M'Heritage-Kollektion vereint die Vorteile zweier traditioneller Metalle: Kupfer außen für schnelles und gleichmäßiges Erhitzen und Edelstahl innen, um Geschmack und Nährstoffe der Speisen zu bewahren. Seit 1830 wird Mauviel-Kochgeschirr in Frankreich in sorgfältiger Handarbeit gefertigt und von Köchen weltweit für seine außergewöhnlich gleichmäßige Handhabung, seine robuste Konstruktion und seine zeitlose Schönheit geschätzt.
- Köche weltweit verwenden Mauviel-Kochgeschirr aufgrund seiner erstklassigen französischen Handwerkskunst.
- Diese handgefertigte Pfanne in Erbstückqualität hat eine lebenslange Garantie gegen Herstellungsfehler.
- Sie besteht aus einer Kombination zweier traditioneller Materialien: Kupfer (90 %) und 18/10-Edelstahl (10 %).
- Die 2,5 mm dicke Kupferaußenseite in Profiqualität sorgt für optimale Wärmeleitung und -kontrolle.
- Der Edelstahl-Innenraum ist reaktionsarm und bewahrt so Geschmack und Nährstoffe der Speisen.
- Die Griffe aus Edelstahlguss sind eisengalvanisiert. Die Oberfläche kombiniert die traditionelle, dunkle Farbe von Gusseisen mit den kühl bleibenden Eigenschaften von Edelstahl.
- Bratpfanne
- Deckel
- Handwäsche; niemals Stahlwolle oder Bleichmittel verwenden; falls Speisereste im Inneren anhaften, die Pfanne in heißem Seifenwasser einweichen.
- Verwenden Sie Copperbrill Reinigungspaste (separat erhältlich), um den Glanz Ihres Kupferkochgeschirrs wiederherzustellen und Ihre Pfannen wie neu aussehen zu lassen.
- Geeignet für alle Herdarten außer Induktion; machen Sie die Pfanne induktionsgeeignet mit der Maviel M+plus Induktionsschnittstelle (separat erhältlich).
- Ofen- und grillfest bis 260 °C.
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