Dieses Mehl nach italienischer Art von King Arthur ist proteinärmer als Allzweckmehl und ergibt einen geschmeidigen, glatten und leicht formbaren Teig. Das Gebäck ist locker, luftig und hat eine knusprige Kruste. Es eignet sich ideal für Pizza, Focaccia, Fladenbrote und Cracker. Die King Arthur Baking Company blickt auf eine lange und traditionsreiche Geschichte zurück, die fast bis zur Amerikanischen Revolution reicht. Seit 1790 versorgt sie Bäcker mit hochwertigem Mehl: von Martha Washingtons Apfelkuchen bis zur Erfindung des Schokoladenkekses, von Mehl in Holzfässern bis hin zu Mehltüten im Supermarkt – sie waren immer dabei. Einfach ausgedrückt: König Artus und das amerikanische Backen sind seit jeher eng miteinander verbunden.
- Koscher
- Mehl
- Kühl und trocken lagern
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