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Vom kulinarisch begeisterten Star der A&E-Serie „Scraps“ und dem Nationalchef von Sur La Table kommt ein bahnbrechendes Kochbuch, das Ihre Sicht auf Zutaten revolutioniert und Ihnen zeigt, wie Sie jedes Küchenutensil optimal nutzen. Dieses 275-seitige Buch enthält 150 Farbfotos und 100 raffinierte Rezepte, die Ihren Horizont erweitern und Ihre Kochweise und Ihren Lebensstil bereichern. Joel Gamoran taucht in die Welt der Küche ein und verändert Ihre Erwartungen – nicht nur hinsichtlich der optimalen Nutzung aller Zutaten, sondern auch hinsichtlich der optimalen Nutzung jedes Küchenutensils. Verwandeln Sie Ihre gusseiserne Pfanne in einen hervorragenden Pizzastein. Werfen Sie Apfelkerne, Garnelenschalen oder übrig gebliebenen Gurkensaft nicht weg – verwandeln Sie sie in köstliche Gerichte wie in Apfelkernbutter gebratene Ente, Garnelenschalen-Chowder oder in Gurkensaft eingelegte Schweinekoteletts. Denken Sie unkonventionell und lernen Sie, kreativ zu kochen. Einfallsreichtum ist ein wesentlicher Bestandteil des Kochens. Gamorans Erfahrungen an Kochschulen und als professioneller Koch haben ihm gezeigt, dass alles in der Küche verwendet werden kann und sollte. Sein entspannter, lockerer Tonfall behandelt ein ernstes Thema. Er steht für einen Lebensstil, der Verschwendung vermeidet, die Umwelt schont und es Hobbyköchen ermöglicht, mit ihrem Lebensmittelbudget auszukommen. „Cooking Scrappy“ spart Geld, hilft, den Planeten zu retten und verbessert Ihre Kochkünste. Joel setzt sich für die Ausrangierten, die Vergessenen und die Reste im Kühlschrank ein. Werden Sie ihn unterstützen?

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