Demerara-Zucker, der in Europa schon lange geschätzt wird, ist erst seit Kurzem in den USA erhältlich. Sein außergewöhnlicher Geschmack ist dem einzigartigen Klima und dem fruchtbaren Vulkanboden von Mauritius sowie einem speziellen Verarbeitungsverfahren zu verdanken, das den ursprünglichen Zuckerrohrgeschmack weitgehend bewahrt. Der Demerara-Zucker von India Tree hat feine Karamellnoten und eignet sich hervorragend als Tafel- und Streuzucker. Er ist ein grobkörniger Zucker mit relativ geringem Melassegehalt und hat eine hellere Farbe und einen milderen Geschmack als andere braune Zuckersorten. Verwenden Sie ihn für Müsli und Joghurt, in Kaffee und zum Glasieren von Schinken – oder als Dessert-Topping und zum Dekorieren von Keksen.
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