Ob Sie Thunfisch kurz anbraten, Sashimi servieren, Jakobsmuscheln grillen oder köstliche Streifen gesalzenen Karamells kühlen möchten – diese dicke, handgeschnittene Platte aus rosa Himalaya-Salz ist eine wunderbar kreative Möglichkeit, Ihre Lieblingsgerichte zuzubereiten, zu kühlen und zu servieren. Dieser natürlich antimikrobielle, mineralstoffreiche Salzblock verstärkt den Geschmack von allem, was darauf gelegt wird, und eignet sich daher hervorragend zum Kühlen von Steaks und Meeresfrüchten, zum Kühlen und Servieren von Sushi oder Rindercarpaccio und sogar zum Anbraten von Schalentieren direkt am Tisch. Ideal zum Grillen, für den Gasherd oder sogar gekühlt im Kühlschrank oder Gefrierschrank zum Servieren und Anrichten.
- Salzplatte
- Zum Kochen auf Ihrer Salzplatte erhitzen Sie diese 30–60 Minuten lang langsam, bis die optimale Temperatur zwischen 150 °C und 200 °C erreicht ist. Sobald die Platte die Temperatur erreicht hat, können Sie entweder direkt auf der Hitze weitergaren oder die Platte entfernen und die Restwärme nutzen. Die Salzplatte hält die Temperatur recht lange, aber beachten Sie bitte, dass die Speisen beim Abkühlen der Platte salziger werden. Beim Erhitzen der Salzplatte auf einem Gasherd oder Grill beginnen Sie mit der niedrigstmöglichen Flamme und erhitzen Sie diese langsam. Erhöhen Sie die Hitze langsam auf mittlere Stufe und lassen Sie die Platte etwa 30–45 Minuten lang die optimale Temperatur erreichen.
- Himalaya-Salz ist von Natur aus antimikrobiell und benötigt keine Reinigungsmittel.
- Nach Gebrauch mit einer weichen Bürste oder einem Schwamm abbürsten, trocken tupfen und mindestens 24 Stunden vor dem nächsten Gebrauch ruhen lassen.
- Nicht in Wasser eintauchen oder unter dem Grill verwenden.
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