Die Messer von Global wurden entwickelt, um den hohen Ansprüchen professioneller Köche gerecht zu werden. Sie vereinen handwerkliche Qualität mit modernstem Design und innovativer Konstruktion. Diese Schälmesser eignen sich ideal für kleine, feine Schnitte und zeichnen sich durch ihre perfekt ausbalancierte, leichte Form aus, die die Ermüdung der Hand reduziert und maximale Kontrolle auf dem Schneidebrett ermöglicht. Schälen Sie damit Obst und Gemüse, entstielen Sie Erdbeeren, entdarmen Sie Garnelen und verzieren Sie Kuchen mühelos. Die beidseitig geschliffene Schneide ist sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Die Klingen bestehen aus feinstem Edelstahl, CROMOVA 18 (Chrom, Molybdän und Vanadium), einer exklusiv für GLOBAL® entwickelten Legierung. Eisgehärtet und -gehärtet; Diese Klingen behalten ihre rasiermesserscharfe Schneide länger als jeder andere Stahl.
- Perfekt ausbalanciert für optimale Kontrolle
- Konvexe Schneide für unübertroffene Leistung
- Das charakteristische Dimple-Muster bietet einen komfortablen, rutschfesten Griff
- Ergonomische Griffe aus Edelstahl
- Balance: 15° pro Seite, insgesamt 30°
- 3\
- Nur Handwäsche
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