Das wunderbar reichhaltige Bouquet und die perfekte Balance zwischen Süße und Säure machen diesen Klassiker zu einem äußerst vielseitigen Balsamico-Essig. Er besticht durch Aromen von reifen Früchten, Lakritz und schwarzem Pfeffer und hat eine angenehme Dichte. Gereift in den Fässern des berühmten Giusti-Fasslagers, ist er eine edle Wahl für Salate, rohes oder gegrilltes Gemüse und eignet sich auch ideal für Fleisch- und Fischcarpaccio. Erwähnt im Buch 101 Dinge, die man gekauft haben sollte, bevor man stirbt. Für die Herstellung dieses Essigs wählt Giuseppe Giusti sorgfältig die besten lokalen Trauben aus, die anschließend in einem Weinbottich gepresst werden. Der frische Saft und der Most werden getrennt, und der Most wird dann stundenlang eingekocht, bis er süß und dickflüssig ist. Schließlich reift der eingekochte Traubenmost in Fässern, um die intensiven, fruchtigen Aromen dieses köstlichen Balsamico-Essigs zu entwickeln. Das 1605 in Modena, Italien, gegründete Unternehmen Giuseppe Giusti ist der älteste Essigproduzent der Welt. Mit einer reichen Tradition und viel Liebe zum Detail in der Produktion kreieren sie köstliche, vollmundige Essige und Glasuren, die jedes Gericht verfeinern. Heute wird die traditionsreiche Essigmanufaktur mit Leidenschaft und Innovationsgeist von Claudio Stefani Giusti in der 17. Generation geführt, der das über 400 Jahre alte Familienunternehmen mit Stolz weiterführt.
- Glutenfrei
- Balsamico-Essig mit 2 Goldmedaillen
- Auch nach dem Öffnen bei Zimmertemperatur aufbewahren
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