Gastons Bio-Pizzamischung ergibt dank des hauseigenen Mahlverfahrens mit ausschließlich lokalem, nachhaltigem Weizen die besten selbstgemachten Pizzaböden. Jedes Mehl wird sorgfältig zusammengestellt, um hervorragende Ergebnisse zu erzielen, und enthält ausschließlich Weizen ohne Zusatzstoffe. Gastons Mehle werden kurz vor dem Versand gemahlen, um maximale Frische zu gewährleisten. Mathieu Choux kam 2001 aus Burgund, Frankreich, nach Boise. Er eröffnete das Le Café de Paris in der Innenstadt und bot dort frische Croissants, Brote und eine täglich wechselnde Speisekarte an. Aufgrund der großen Nachfrage lokaler Restaurants erweiterte das Café 2006 sein Angebot an Backwaren für den Großhandel, um den lokalen Markt zu bedienen. Jahre später schloss Mathieu das Café, um sich ganz auf Gastons Bäckerei zu konzentrieren und einen größeren Teil des Treasure Valley zu beliefern. Die Bäckerei befindet sich heute auf der Bench und hat sich durch zahlreiche Partner aus der Gemeinde, Lebensmittelhändler und Sur La Table zu einer nationalen Marke entwickelt.
- Eine 2-Pfund-Packung Beutel mit Bio-Pizzamehlmischung
- An einem trockenen, kühlen Ort aufbewahren
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