Aaron Franklin, Bestsellerautor und Inhaber des angesagten Austin-Restaurants Franklin Barbecue, widmet sich in seinem Buch „Franklin Smoke“ dem Grillen und Smoken über offenem Feuer im Garten. Gemeinsam mit dem preisgekrönten Food-Journalisten Jordan Mackay beleuchtet Franklin die Schnittstelle zwischen Smoker und Grill und beschreibt, wann und wie man beides am besten kombiniert. Dieses umfassende Nachschlagewerk, das inspirierende und hilfreiche Fotos enthält, beweist, dass das Entzünden eines Feuers im Garten auch unter der Woche kein Problem darstellt – und dass man so intensivere Aromen und ein tieferes Verständnis der Elemente erzielen kann.
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