Schneiden, würfeln, hacken, zerkleinern – mit diesem vielseitigen und unverzichtbaren Kochmesser gelingt alles. Sein Griff ist 20 % breiter als bei herkömmlichen Kochmessern, was für mehr Handfreiheit und einen sanfteren Schnitt sorgt. Jedes Messer der Reserve Collection verfügt über einen formschönen, ergonomisch geformten Griff aus recyceltem Schwarznussbaumholz, der auf Hochglanz poliert wurde. Die robusten, kryogenisch gehärteten Klingen aus amerikanischem Stahl erreichen eine Rockwell-Härte von 61, sind durch eine chromreiche Legierung korrosionsbeständig und werden von Hand auf einen 16-Grad-Schliff („Apfelkernschliff“) geschärft – für dauerhaft zuverlässige Leistung. Ferrum-Messer werden in Willamette Valley, Oregon, handgefertigt. Sie bestehen aus einer firmeneigenen Edelstahllegierung aus West-Pennsylvania und recyceltem Hartholz, das poliert und mit Öl eingerieben wird, um einen wunderschönen Glanz zu erzielen. Ferrum Reserve verarbeitet den Stahl in Oregon mit einem firmeneigenen, fortschrittlichen Metallumformverfahren. Dadurch entstehen weniger Abfall und die Metalle zeichnen sich durch höhere Reinheit und Dichte aus. Ferrum krönt den Klingenrücken und schleift jede Naht bündig, um einen komfortablen Griff zu gewährleisten.
- Die Ferse ist 20 % breiter als bei herkömmlichen Kochmessern, für mehr Handfreiheit und eine sanftere Schneidebewegung.
- Der Griff aus edlem, recyceltem Schwarznussbaumholz erhält durch eine spezielle Poliertechnik und Öleinreibung einen feinen Glanz.
- Der ergonomisch geformte Griff liegt angenehm in der Hand.
- Die bei hochwertigen Custom-Messern verwendete Krönungstechnik sorgt für einen komfortablen Griff.
- Ein firmeneigenes Verfahren zur fortschrittlichen Metallumformung führt zu weniger Abfall und Metallen mit höherer Reinheit und Dichte.
- Die Klinge aus amerikanischem Stahl ist handgeschärft auf 16 Grad „Apfelkernschliff“. Schneide für langanhaltende, zuverlässige Leistung
- Korrosionsbeständige Klinge kryogenisch gehärtet auf 61 Rockwell-Härte
- Kochmesser
- Handwäsche
Kommentar