Das 8,9 cm lange Schälmesser ähnelt in seiner Form dem deutlich größeren Kochmesser, ist aber durch seine geringere Größe komfortabler für präzise Vorbereitungsarbeiten, die mehr Kontrolle erfordern. Es ist ein unverzichtbares Küchenutensil für Aufgaben wie das Schneiden von kleinen Früchten, das Putzen von Champignons, das Hacken von Kräutern, das Zubereiten von Garnierungen oder das Schälen und Hacken von Knoblauch. Die Helena-Serie ist eine elegant-minimalistische Interpretation des modernen Küchenmessers. Ein schlanker, halbhoher Griff sorgt für die perfekte Balance des durchgehenden Erl und unterstreicht die schlanken, glatten Linien des Griffs. Zwei rostfreie Stahlnieten verbinden den ergonomischen Griff fest mit der Klinge und gewährleisten so einen sicheren und komfortablen Halt. Jede Klinge wird aus hochlegiertem deutschem X50CrMoV15-Stahl geschmiedet und sorgfältig wärmebehandelt, was eine rasiermesserscharfe Schneide mit außergewöhnlicher Haltbarkeit und Schnitthaltigkeit gewährleistet. Cangshan (ausgesprochen Kang-Shan) ist der Name eines Berges in Südchina und zugleich der Name einer kleinen Stadt, in der der Firmengründer Henry Liu geboren wurde, aufwuchs und seine Jugendliebe Mary heiratete. Als Messerhersteller ist Cangshan einzigartig, da wir Produkte im westlichen und japanischen Stil und mit herausragender Leistung anbieten, die selbst die anspruchsvollsten Köche der Welt zufriedenstellen – ohne dabei Kompromisse beim Design einzugehen.
- Schlanke, ergonomische Griffe sorgen für optimalen Komfort und lassen jedes Messer wie eine natürliche Verlängerung der Hand wirken.
- Handgefertigte Messer mit durchgehendem Erl aus feinkörnigem, deutschem X50CrMoV15-Stahl garantieren unglaubliche Haltbarkeit, Fleckenbeständigkeit und Schnitthaltigkeit.
- Die Klingen sind präzise auf einen 16-Grad-Winkel geschärft.
- Jede Klinge durchläuft unsere firmeneigene ULTRA6-Wärmebehandlung für außergewöhnliche Festigkeit und Langlebigkeit und erreicht eine Rockwell-Härte von 58 ±2.
- Lebenslange Garantie gegen Material- und/oder Verarbeitungsfehler. Handwerkskunst
- Schälmesser
- Nur Handwäsche
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