Dieses Tranchiermesserset von Cangshan eignet sich hervorragend für alles, vom Schneiden von Rinderrippchen bis zum Tranchieren von Truthahn, und ist eine vielseitige Ergänzung für jede Küche. Jedes Messer der Haku-Serie zeugt von der Schönheit meisterhafter Handwerkskunst. Die außergewöhnlich scharfen, minimalistisch anmutenden Klingen sind handgeschärft und weisen einzigartige Damastmuster auf der Klingenfläche aus hochlegiertem X-7-Stahl (weniger spröde als andere japanische Stahlsorten) mit durchgehendem Erl auf. Die edlen, extrem dichten Griffe aus afrikanischem Ebenholz sorgen für eine optimale Balance und bieten dem Koch außergewöhnlichen Komfort und Präzision. Jedes Messer wird mit einer magnetischen Scheide im Saya-Stil aus dunklem Walnussholz geliefert, die perfekt auf die Klinge abgestimmt ist und sie optimal schützt.
- Handgefertigte Messer mit durchgehendem Erl, geschmiedet aus feinkörnigem X-7 Damaszenerstahl für unglaubliche Haltbarkeit, Fleckenbeständigkeit und außergewöhnliche Schnitthaltigkeit.
- Jede Klinge durchläuft eine sechsstufige Wärmebehandlung (Ultra 6), die ihre Stärke und Funktion garantiert.
- HRC 60 +/- 2 auf der Rockwell-Härteskala
- NSF International zertifiziert
- Tranchiermesser
- Gabel
- Handwäsche
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