Das Kiritsuke-Messer wird mitunter als Meistermesser bezeichnet. Dieses Cangshan-Messer aus der Haku-Kollektion ist ein vielseitiges Werkzeug, das sich besonders gut zum Schneiden eignet und für diverse Aufgaben bei der Zubereitung von Speisen eingesetzt werden kann. Die handgeschärfte Klinge mit durchgehendem Erl ist aus X-7, einem robusten und rostbeständigen japanischen Stahl, geschmiedet und weist einzigartige Damastmuster auf der Klingenoberfläche auf. Griffe aus edlem, extrem dichtem afrikanischem Ebenholz sorgen für eine optimale Balance des Messers und bieten dem Koch außergewöhnlichen Komfort und Präzision. Jedes Messer wird mit einer magnetischen Saya-Scheide aus dunklem Walnussholz geliefert, die perfekt auf die Klinge abgestimmt ist und diese optimal schützt.
- USPTO-patentiertes Design
- Klinge handgeschmiedet aus feinkörnigem X-7 Damaszenerstahl für unglaubliche Haltbarkeit, Fleckenbeständigkeit und Schnitthaltigkeit
- Ultra-6-Wärmebehandlung sorgt für dauerhafte Stärke und Funktionalität der Klinge
- HRC 60 +/- 2 auf der Rockwell-Härteskala
- Inklusive massiver magnetischer Saya-Scheide aus Walnussholz zum Schutz der Klinge
- Starke Magnete sind in den Rand der Scheide eingelassen, um die Klinge sicher am Messerrücken zu fixieren.
- NSF International zertifiziert
- Ein Kiritsuke-Messer
- Messer mit warmem Wasser und etwas Spülmittel waschen, sorgfältig abspülen und trocknen mit einem Handtuch
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