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Cangshan Haku 6' Ausbeinmesser
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Cangshan Haku 6' Ausbeinmesser

Cangshan Haku 6' Ausbeinmesser 17313739

EUR €49.98 EUR €99.95

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Cangshan Haku 6' Ausbeinmesser
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Dieses Ausbeinmesser aus der Haku-Kollektion eignet sich ideal zum Zerteilen von rohem Fleisch für die Zubereitung. Jedes Messer der Haku-Serie zeugt von der Schönheit meisterhafter Handwerkskunst. Die außergewöhnlich scharfen, minimalistisch eleganten und handgeschärften Klingen aus X-7-Hochlegierungsstahl (weniger spröde als andere japanische Stahlsorten) mit durchgehendem Erl bestechen durch einzigartige Damastmuster. Die Griffe aus edlem, extrem dichtem afrikanischem Ebenholz sorgen für optimale Balance und bieten dem Koch außergewöhnlichen Komfort und Präzision. Jedes Messer wird mit einer magnetischen Scheide im Saya-Stil aus dunklem Walnussholz geliefert, die perfekt auf die Klinge abgestimmt ist und sie optimal schützt.

  • Handgefertigte Messer mit durchgehendem Erl, geschmiedet aus feinkörnigem X-7 Damaszenerstahl für unglaubliche Haltbarkeit, Fleckenbeständigkeit und außergewöhnliche Schnitthaltigkeit.
  • Jede Klinge durchläuft eine sechsstufige Wärmebehandlung (Ultra 6), die ihre Stärke und Funktion garantiert.
  • HRC 60 +/- 2 auf der Rockwell-Härteskala
  • NSF International zertifiziert

  • Scheide und Messer

  • Handwäsche

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