Dieses handliche Gerät nutzt wissenschaftliche Algorithmen, die auf die Wärmeleitfähigkeit der Lebensmittel angewendet werden, um köstliche Ergebnisse bei einer Vielzahl von Lebensmitteln zu erzielen, darunter tierische Proteine, Eier, Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Linsen, Pudding und vieles mehr. Dank der Delta-Kochfunktion kann dieses Gerät Lebensmittel bei höheren Temperaturen als der gewünschten Endtemperatur garen, wodurch ein schnelles Garen ohne Qualitätseinbußen ermöglicht wird. Es verfügt über mehrere benutzerfreundliche Funktionen, darunter ein großes Touchscreen-Display und einen einfach zu bedienenden Drehsockel zur Pumpensteuerung. Der HydroPro Plus ist außerdem mit einer digitalen Nadelsonde ausgestattet, die die Temperaturprotokollierung des Kühlprozesses ermöglicht und somit die Einhaltung der HACCP-Richtlinien gewährleistet.
- Die Delta-Kochfunktion ermöglicht das Garen von Lebensmitteln bei einer höheren Wassertemperatur als der gewünschten Endtemperatur für schnelle Ergebnisse.
- Die digitale Nadelsonde ermöglicht die Protokollierung der Temperaturdaten des Sous-vide-Gar- und Kühlprozesses zur Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
- Die Delta-Kochfunktion ermöglicht das Garen von Lebensmitteln bei einer höheren Wassertemperatur als der gewünschten Endtemperatur für schnelle Ergebnisse.
- Die digitale Nadelsonde ermöglicht die Protokollierung der Temperaturdaten des Sous-vide-Gar- und Kühlprozesses zur Gewährleistung der HACCP-Konformität.
- Datenprotokolle werden automatisch per Bluetooth an die PolyScience HACCP Manager App (für Android und iOS) übertragen.
- Mit der HACCP Manager App lassen sich alle Sous-vide-HACCP-Berichte mehrerer HydroPro Plus-Modelle, auch an verschiedenen Standorten, einfach verwalten und speichern.
- Der große 4,3-Zoll-Touchscreen ermöglicht die einfache manuelle Eingabe und Anpassung der Garparameter.
- Der drehbare Sockel ermöglicht die einfache Einstellung der Pumpenrichtung zwischen drei Geschwindigkeiten: sanftes, niedriges und starkes Pumpen in das Wasserbad.
- Werkzeuglose Entnahme für einfache Reinigung.
- Die federbelastete Schnellverschlussklemme ermöglicht einen schnellen Auf- und Abbau des Geräts.
- Speichern Sie Ihre am häufigsten verwendeten Sous-vide-Einstellungen im voreingestellten Programm, in dem Sie Name, Temperatur, Timer und Durchflussgeschwindigkeit eingeben können.
- Der Transportkoffer erleichtert den Transport.
- Sous Video
- Klemme
- Sonde
- Halterung
- Tragetasche mit Griff
- Ausgewählte Teile sind spülmaschinenfest; die Basis lässt sich leicht abwischen
Kommentar